オリーブオイルってどんなイメージでしょう？ イタリアンにどっさり使われているようなイメージですかね？ 最近話題になってTVとかでもよく紹介されますよね！ お料理の調味料としてだけでなく、生野菜のサラダのドレッシングとして。 鮮魚やカルパッチョに…

秋の味覚にもいろいろありますが、 梨ってお好きですか？ 果汁をいっぱいふくんだ梨って、すごくおいしくて 秋の果物の中でも一二をあらそうって感じではないでしょうか？ まぁ個人的な嗜好ではありますが・・・。 でも今回ご紹介の梨は一見の価値ありです！…

10月の声を聴くと、あちこちでもう「おせち料理」の 予約の広告が目に留まるようになってきます。 なんか気ぜわしくてなんなんですが、 やはり、人気のあるものは早い時期に売り切れが でたりして、みんないろいろ準備をするもんやなぁと 感心しています。 …

だんだん寒い季節が近づいてきましたねぇ！ 冬と言えば・・・かに カニ 蟹！！！ もう蟹って聞いただけでよだれが出てきます！ なんでカニってあんなにおいしいんですかねぇ？ 茹でてよし！焼いてよし！新鮮なら刺身もよし！ かにみそで一杯なんていうのもた…

足早に秋もとおりすぎていこうとしてますね！ ついこのあいだまで暑くてどうしようもなかったのに、 もうすぐ鍋のおいしい季節が近づいてきましたね！ いろいろおいしい鍋はありますが、やはりフグ鍋は ちょっとテンションあがりますね！ 関西ではフグなべの…

大阪環状線の『鶴橋駅』の周辺は、焼き肉をはじめとした 韓国料理の店がひしめき合っているところです！ そんなことは誰でも知っていることですが、実際に『鶴橋』 で降りたことのある人はどれだけいるでしょうか？ そこはキムチの香り漂う大阪の下町で、キ…

そうめんっていえば・・・どこを思い出しますか？ いろいろ有名なところはありますが、伝統からいくと やはり三輪そうめんが一番ではないでしょうか？ 夏は冷たくひやして、冬にはにゅうめんで一年中 重宝する食べ物ですよね。 ごまかしの効かないシンプルな…

日本で有名なお茶処はいろいろありますが、やはり 京都の宇治は外せないところだと思います。 そんなお茶処の老舗が、抹茶を使ったスイーツを 出していて、なんとお取り寄せも可能なのです！！ テレビの取材なんかも受ける有名店で、本格的な いわゆる『宇治…

博多名物のもつ鍋はお好きでしょうか？ いまや全国どこでもある料理になった感じですが、 やはりそのルーツは博多にありました。 昭和４８年創業のこの店は、全国のもつ鍋の名店の ルーツと言ってもよい店だと思います。 そんなお店のもつ鍋を自宅でも食べる…

もうすぐシルバーウィークということで、旅行などを計画されている方も 多いと思いますが、九州方面で熊本に行かれる方も多いと思います。 熊本のおいしいものの代表格の一つが馬刺しではないでしょうか？ いろいろ名店・話題の店があるかと思いますが、創業…